Добро пожаловать!

Кофейное мороженое

Тебе понадобится:

  • Шоколад горький — 125 г
  • Яйца — 4 штуки
  • Эспрессо — 60 г
  • Сливки 35%-ные — 250 мл
  • Сахар — 100 г
Приготовление:
  • Растопи на водяной бане шоколад. Добавь эспрессо.
  • Слегка взбей яичные желтки и добавь их в расплав-ленный шоколад.
  • Взбей сливки. Взбей белки до крепкой пены, постепенно подсыпая сахар.
  • Соедини сливки и растопленный шоколад с эспрессо, после добавь взбитые белки. Охлади полученную массу.
  • Переложи в чашу и приготовь мороженое по инструкции.
  • Одна порция мороженого не должна превышать 320 мл.