Добро пожаловать!

Орешки с кофейным кремом

Тебе понадобится:
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1/2 стакана
Масло сливочное – 250 г
Соль – на кончике ножа
Сода –1/2 ч. ложки
Уксус – 1 ст. ложка
Мука – 3 стакана
Для крема:
Кофе крепкий – 250 мл
Желтки – 3 штуки
Холодная кипяченая вода – 100 мл
Сахар – 150 г
Желатин – 10 г
Сливки 33-35% – 300 мл

Приготовление:

1. Масло растопи на огне, добавь сахар, соль и перемешай. Добавь соду, гашеную уксусом, яйца и муку.

2. Хорошо вымеси тесто до однородной консистенции.

3. Сформируй из теста небольшие кусочки и выпекай в орешнице до золотистого цвета.

4. Желатин замочи в 100 мл холодной кипяченой воды и оставь на то время, которое указано на упаковке.

5. Смешай желтки с сахаром. Поставь на водяную баню и нагревай до полного растворения сахара. Добавь кофе, перемешай.

6. Добавь желатин. Нагревай до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Сними с огня и остуди.

7. Сливки взбей миксером. Смешай сливки и остывшую кофейную массу.

8. Начини орешки кремом и убери на некоторое время в холодильник.