Добро пожаловать!
/Волшебные рецепты / Волшебные орешки от Стеллы / Орешки с кокосовым кремом

Орешки с кокосовым кремом

Тебе понадобится:
Маргарин для выпечки – 250 г
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1/2 стакана
Сода (гашеная уксусом) – 1/2 ч. ложки
Мука – 3-4 стакана
Для крема:
Белый шоколад – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 80 мл
Сахар – 70 г
Кокосовая стружка – по вкусу

Приготовление:

1. Разотри маргарин с сахаром и желтками, добавь взбитые в пену белки. Положи соду, гашеную уксусом, перемешай. Постепенно введи муку – должно получиться мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

2. Убери тесто в холодильник на некоторое время.

3. Сформируй из теста небольшие кусочки и выпекай в орешнице до золотистого цвета.

4. В кастрюльке с толстым дном растопи масло, добавь сахар, молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки) и нагревай, постоянно помешивая, до кипения на маленьком огне.

5. Дай покипеть 2-3 минуты (не больше). Затем помести кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой, добавь кокосовую стружку и, пока остывает, помешивай крем.

6. Когда крем станет тёплым, положи немного крема в каждую скорлупку и соедини половинки «орешка».